Kui reisite mõnda riiki, tahate tavaliselt teha enamat kui lihtsalt vaatamisväärsustega tutvuda ja linna tähtsamaid ja kauneimaid vaatamisväärsusi näha; soovite proovida ka kohalikku kööki. Lisaks tüüpilistele roogadele, mida turistid kipuvad nautima, on magustoidud ahvatlev turismiatraktsioon . Need on ideaalne viis uute maitsete avastamiseks ja teie omast erinevate kultuuride kohta veidi rohkem teada saamiseks.
Sago Gula Melaka
Malaisia ​​kondiitritoodetes on palju India, Hiina ja isegi Portugali mõjutusi koos teatud khmeeri stiiliga ... ja see magustoit on selle suurepärane näide. Sago gula melaka on sisuliselt saago puding, mida serveeritakse kookospiima reduktsiooniga (mõnikord pandanilehtedega infundeeritud) ja palmisuhkrusiirupiga.
Algselt valmistati seda magustoitu saagopärlitest, mis on üks Aasia palmiliik, kuid tänapäeval asendatakse see sageli tapiokiga. See on kõige parem serveerida jahutatult ja on lihtsalt maitsev. Külmade saagopärlite, kookospiima kreemja konsistentsi ja palmisuhkru karamelliseeritud järelmaitse kombinatsioon on lihtsalt täiuslik. Siiski on oluline meeles pidada, et igal inimesel on oma eelistused ja see võib mõnele lääne maitsemeelele olla pisut liiga magus . Seda leiab igast toidukohast ja ka paljudest restoranidest.
Saate seda kodus valmistada
Seda on lihtne valmistada, kui julgete, tapiokat on meie supermarketites suhteliselt lihtne leida, kuigi see on tavaliselt peenem ja mitte pallide kujul. Kookoskoort on samuti lihtne leida (see on kookospiima tihedam versioon, Goya on meie hüpermarketites levinud kaubamärk). Ja peopesasuhkrut leiate mis tahes idamaistest komissaridest (tahkel kujul) või võite selle asendada panelaga (mille leiate mis tahes hüpermarketi ladinakeelsete toitude osast) või isegi muscovado suhkruga (rafineerimata fariinsuhkur).
Kuidas ettevalmistus käib?
Esmalt tuleb tapiokk leotada ja seejärel vees läbipaistvaks keeta. Seejärel nõruta ja loputa külma veega. Serveerimiseks serveeri külmalt koos helde kookoskreemi niristamise ja supilusikatäie palmisuhkru, panela või muscovado suhkruga, mis on sulatatud madalal kuumusel paari supilusikatäie veega.
Kui olete selle valmis saanud, armastate seda maitset ja see transporditakse justkui sekundiga Malaisiasse!
Malaisia ​​kuulsad magustoidud
Võib-olla on Sago Gula Melaka magustoit suu veidi vett jooksnud, kuid olete soovinud teada rohkem magustoite, et saaksite Malaisiale reisimisel soovitada. Või äkki soovite lihtsalt teada rohkem magustoite, et saaksite veebist retsepte otsida ja ise kodus valmistada ning nautida erinevaid magustoite, millel pole midagi pistmist nendega, mis meil meie riigis on.
Nii et ärge unustage üksikasju ja jätkake lugemist, sest võite olla huvitatud nimede üles kirjutamisest, et te neid ei unustaks.
ABC
See magustoit, tuntud ka kui Aire Batu Campur, on Malaisia ​​kuulsaim magustoit. See on valmistatud jäähakest ja mitmesugustest koostisosadest, sealhulgas punastest ubadest, tsendolist (metsik roheline liik), puuviljasegust, maisist, rohutarretisest ja jäätisepallidest. Lisaks on selles veelgi maitsvam kondenspiim ja maasikarisiirup.
cendol
Cendoli võib pidada ABC lihtsustatud versiooniks, kuid seda ei tohiks sellega segi ajada. Eelmisest magustoidust eristab seda see, et nad kasutavad oma retseptis kookospiima. Lisaks sisaldavad need ka selliseid koostisosi nagu želee nuudlite, purustatud jää ja palmisuhkru kujul.
Bubur Kacang Merah / Hijau
See magustoit on tavaliselt kõige parem nautida soojalt, välja arvatud kõige kuumematel päevadel, mil seda maitsvat maiust nautidakse kuuma vastu külmalt. Hiinlaste sõnul on punastel ubadel 'yang' ehk soojendavad omadused, rohelistel ubadel aga 'yin' ehk jahutavad omadused. Retsept koosneb punastest või rohelistest ubadest, suhkrukuubikutest, pandani lehtedest ja apelsinikoorest.
Tau fu fah
Selle magustoidu päritolu ulatub tagasi Vana-Hiina Lääne-Hani dünastia aega. Tau Fu Fah ehk Penangis tuntud Tau Huay on valmistatud sametise pehme tofuželee tekstuuriga, mida serveeritakse suhkrusiirupiga . See magustoit on kerge suupiste, mida traditsiooniliselt serveeritakse soojalt , kuid tänapäeval naudib enamik malaislasi seda külmalt, lisades selliseid koostisosi nagu maapähklid, rohuželee, punaste ubade pasta ja muud.
Kuih nüüd
Peranakanid ehk väinade hiinlased on kuulsad oma maitsvate väikeste kookide poolest, mida nimetatakse kuih nyonyaks. Enamikul neist kookidest on üks peamine koostisosa: kookospähkel . Neid on saadaval mitmesuguste maitsvate maitsetega, näiteks Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan ja paljud teised . Kuih nyonyat süüakse tavaliselt hommikusöögiks ja teejoomiseks.
Duriani dodool
Traditsiooniliselt Goa maiustus Dodol on valmistatud kookospiimast, palmisuhkrust, pandanilehtedest ja kleepjahust . Duriaani viljaliha lisatakse keetmisprotsessi viimases etapis, et anda sellele iseloomulik duriani maitse – toit, mida malaislased üldiselt armastavad. Dodoli valmistatakse tavaliselt erilistel puhkudel, näiteks pulmades.
Gulab jamun
Seda magustoitu süüakse tavaliselt traditsioonilistes India pulmades. Gulab Jamun on magus, praetud tainapall, mis on valmistatud khoyast (piimatoodete kuivained) ja leotatud magusas roosas siirupis, millel on meeldiv aroom ja kardemoni maitse . Selle magusus võib olla üsna üle jõu käiv, kuid seda tüüpi köögi austajatele on see lihtsalt imeline!
Milliseid neist magustoitudest soovite kõige rohkem proovida?